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圖說：新興市場圖，努力回憶並歷經三次草稿，比對google地圖後畫出

高雄的新興夜市，算是一個蠻大的夜市，由中山一路、中正三路、民生路及林森路包圍起來，中午之前比較偏向菜市場功能，主要有兩大區賣菜的場域，一區比較明亮現代，在南華路上，集中於靠近民生路的一小段街廓，這區是媽媽主要買菜的地點。另一邊的傳統區要從中山一路60巷進去，進去後就是很傳統很密集的市場，我實在很害怕這種地方，又暗又擠還有動物特有的血腥氣味，還好媽媽主要只會在這區買滷雞腿跟修改衣服。除了這兩區，有的菜販也會利用服飾店的騎樓賣菜，不知道他們怎麼瓜分地盤，這些小地攤跟兩大區組合成一種很生氣蓬勃的樣貌，感覺好多人在作生意、在叫賣及跟顧客交易。

總之，早上去逛市場視覺上是很滿足的，各式各樣的青菜魚肉，當然還有秋天的菱角、不時出現的水煮玉米或沾醬油吃的山芋頭，最喜歡剝菱角，店家會幫忙把殼先弄出一個開口，帶回家後，只要打開開口，兩手把兩邊的尖角往下彎，菱角就會打開，菱角有的硬有的軟，我比較喜歡鬆軟的，咀嚼後的清香很有一種秋天的氣氛，只要看到菱角出現，就知道秋天來了。

媽媽喜歡早上十一點出發去市場，理由是快收攤了，店家會算比較便宜，再者是避開其他主婦尖峰買菜時間。我放寒暑假時常陪媽媽去買菜，大半的任務是坐在機車上顧車子跟菜，媽媽不喜歡走路用手提菜，覺得太重，也不學有的媽媽用買菜車，她喜歡騎機車快速於半小時內買好青菜、水果、豬肉、魚，所以車子常常就載滿了各類食物胡亂停在路邊，。我沒有很喜歡跟著媽媽到每一攤採購或講價，也沒有興趣知道怎麼挑選食材，媽媽也隨我，就讓我在機車上或機車邊等著，她自己去快速採購。

媽媽是個人際關係經營高手，很會找話題跟人聊天，豬肉攤後來混熟了也可以先打電話預訂，有一攤滷雞腿也可以先訂，青菜攤、水果攤也幾乎都買到跟店家變很熟，採買似乎也變得順利而快速，以前不懂得媽媽何以要這麼高效率半小時內買好菜，也不清楚買菜煮菜的辛苦，只覺得每次去都買好多東西，扛得很重，也有點害怕市場的些許髒亂。結婚後自己開始煮菜才發現這真的是一個很恐怖的修羅地獄，買菜、回來要分裝要挑菜切菜、要煮，還要洗廚房跟洗碗，我自己根本無法承受，目前只能星期六花兩三個小時，處理食材跟煮個三或四天份的食物帶當午餐便當，平常都還是外食居多。

雖然媽媽算是在家工作的自由業，但這樣幾乎一星期至少有四天都煮飯，買外食也常常搭配自己炒的青菜以求營養充足，想來也是很累人的，所以媽媽往往晚餐煮好後就先去洗澡，休息一下喘口氣才吃。想想媽媽竟然就這樣煮了四人份的餐煮了快二十年，而且還買了很多食譜，食譜中也畫了很多記號，就是怕我跟弟弟營養不均衡，直到我跟弟弟上大學後，媽媽的烹煮大業才縮編，現在只要煮兩人份的食物了，偶爾爸爸比較晚回家，她就自己煮自己愛吃的，終於能比較輕鬆自在。

在新興市場媽媽最常買的葉菜應該就是番薯葉、空心菜跟龍鬚菜，另外也會買高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔跟茄子等，偶爾過年會買豆苗或高麗菜苗，水果就買時令的水果，春天買桃子；夏天最常吃紅西瓜，最喜歡欣賞老闆拿西瓜刀切得西瓜要斷不斷的手法，西瓜很大，要擺在機車腳踏墊下方，但一條約七八塊，四個人也兩天就吃光了；秋天一定有軟柿子吃；冬天就買很大一包的柳丁、橘子回家慢慢吃，冬天家中總堆滿柳丁或橘子，一派富足。

葷食方面，媽媽最常買排骨回家煮蘿蔔排骨湯，或買絞肉回家蒸瓜仔肉，非常下飯，我很喜歡這道菜，不時也會買現成的滷雞腿或白斬雞。因為阿公以前是漁夫，也住在港邊，魚類通常由阿公或叔叔代購，回臺南鄉下時順道帶回家，就比較少在市場買。

冬天吃火鍋最開心了，因為家中的鍋子是火烤兩吃的，媽媽一定會買很多肉片讓我跟弟弟自己烤個過癮，也一定會從市場買很多蛋餃、燕餃、魚餃、芋頭等平常少吃的食材，還可以很豪氣地加沙茶醬吃，真的很幸福。雖然這幾年爆發的食安問題讓我理解到加工的東西真的不能吃，已經幾乎不吃餃類了，而自己的腸胃變弱也無法吃沙茶了，但曾經有過的幸福也很值得回味。

現在仔細想想，小時候媽媽真是很認真買菜煮菜，也會變化菜色，現在自己烹飪頂多就清炒青菜、煎里肌肉排配白飯，偶爾滷一鍋肉燥連續吃個三天，跟媽媽相比，真是懶得很呀！

到了下午，服飾店跟鞋店就陸續開門了，街道上還穿插著一些鐘錶行、手工藝材料行等，還有很多好吃的小吃，例如靠近郵政總局有一家賣了三十多年的愛玉冰，媽媽常常利用去郵局辦事情時，順便帶我在攤子上合喝一碗，清涼香甜；已結束營業的球庭路黑輪攤，到現在都還想得到那種湯頭充滿白蘿蔔的溫暖味道；南華路上的臺南米苔目跟三色豆花也是媽媽跟我常常光顧的攤子，只是現在想想，三色豆花的黑色跟黃色等應該是很不自然，乃是化學加工製作出來的吧？小時候也吃了不少髒東西呀！

很值得一提的是復衡一路上的聰明鴨肉，從很小就很愛的一家店，七、八歲時，因為不會用筷子剪米粉，我還會站在椅子上企圖把米粉拉高，高到米粉下端離開湯的水平面再下放到湯匙上，再以湯匙就口吃下，因為媽媽太常光顧，老闆一家都認識我媽了，老闆一家從爸爸媽媽到兒子女兒，每個人都流著東北大漢血統，又高又壯，老闆還唬弄過我說吃鴨肉就會長高！其實根本是他們家的東北血統讓他們變高的呀！

這家的招牌是鴨肉麵，也有冬粉、米粉跟鴨腸鴨血等料理，我的最愛是鴨肉米粉，並且一定要加很多很多黑醋，內臟類就沒有很愛了，偶爾全家一起來吃，媽媽會多點一份豆芽菜跟一盤鴨肉，讓大家吃得過癮。

到了晚上，逛街的人潮就漸漸多了，新興夜市的特色是衣服，以前高中要選班服時，一群同學就跑來市場挑選，最後同學投票選了一套米白色短裙加米白色上衣，肥胖的我一來其實不敢穿短裙，二來也討厭顯胖的米白色，校慶當天穿著那套衣服，還遇到國中暗戀的男生來逛，窘迫地想找個洞鑽進去。但媽媽並沒有很常從夜市幫我們買衣服，媽媽說覺得質料不夠好，雖然便宜但一下就穿壞，所以比較常趁百貨公司打折添購衣服。但很偶爾也會全家出動，去夜市走走晃晃，還會買一包很辣的燒酒螺邊吸邊吃邊逛。

除了跟媽媽或家人一起去之外，國中時常常用週六下午媽媽帶弟弟去上小提琴課、爸爸去學生家上家教的一個小時內偷溜去市場，我的目的地是錄音帶店。出了我家巷子後頭就是大同路了，往前走沒10分鐘就到中山一路跟大同二路交叉口，三角窗的建築物是以前黨外雜誌《美麗島》的編輯部，也是1979年12月10日美麗島事件的發生地，這棟建築物沒有特別的招牌，一直很安靜，沒開店也沒人住，小時候胡亂猜測是因為軍警跟黨外人士曾在這邊發生流血衝突，怕影響風水吧(？)，現已被市府列為歷史建物，忘了我從哪本書得知這裡是美麗島事件舊址了，很重要的地點，但我想我同輩的高雄人可能都不知道，畢竟這棟建築外觀實在太普通平常了。

過了馬路就到了我最愛的錄音帶攤，國高中時很愛港星，張學友、葉蒨文、林憶蓮、張國榮的廣東專輯我都有，也買了不少表演工作坊相聲劇的盜版錄音帶，這家攤子也很妙，正版盜版都賣，我忘了自己是因為要省錢才買盜版，還是有的專輯該攤就只有出售盜版。總之，每星期來之前我就想好要買甚麼，一買完就拔腿趕回家。現在想想也頗大膽，如果有親戚打來我家沒人接，晚上再打，極有可能就會問起下午何以無人接聽，但這就麼相安無事到國中畢業了，錄音帶買回來會藏在抽屜，但抽屜沒鎖，我也不確定媽媽有沒有翻查過我的抽屜，但因為爸媽分別也會買一些錄音帶回家，若不仔細一捲捲觀看，看到錄音帶應該也無法第一時間反應過來，總之，一直不確定媽媽知不知道我囤積了那麼多錄音帶。如果媽媽知情卻沒說，我也只能感謝當時留給我的一點點喘息的機會，音樂對當時功課壓力極大的我來說具有很好的療癒功能，一捲錄音帶一聽再聽，從A面第一首到B面最後一首都能完整唱出，也是那個時代才有的一種輕緩細膩，用一種很認真的態度去認識每個歌手，我想，錄音帶時代的歌手應該比當今mp3時代的歌手幸福吧！現在這些錄音帶孩放在家中，不知道還能不能聽呢？

寫這篇的途中，上網搜尋以前常吃的小吃攤子是否還在，竟然大部份都還在營業，雖然有好多攤換位置了，真是令人驚喜，我應該要安排一趟回鄉之旅好好大吃特吃並拍照留念一番才是。畢竟新興市場也在我成長歷程中扮演了重要的角色呢！
(103/4/12)